Beschreibung: Einer der auffälligsten und gewöhnlichsten Seeigel entlang weiter Teile der norwegischen Küste ist der Essbare Seeigel. Immerhin 16 cm in Durchmesser kann er erreichen. Dabei ist er, mehr oder weniger intensiv, rötlich gefärbt und verfügt nur über kurze Stacheln.
Man findet ihn vor der Küste auf festem Untergrund und auch sehr häufig im Kelpwald, wo er die Stängel erklimmt.
Aber auch in geschützten Buchten mit anderem Tangbewuchs auf Fels-, oder Mischgrund findet man den Essbaren Seeigel mitunter sehr häufig.
Er hat nach etwa vier Jahren seine maximale Größe erreicht und kann etwa acht Jahre alt werden. Die Geschlechtsdrüsen sind essbar, was ihm zu dem Namen verholfen hat. Am besten sind sie im Frühsommer, vor der Fortpflanzung.
Der Essbare Seeigel ernährt sich in erster Linie von Pflanzen, die mit Moostierchen bewachsen sind, verzehrt aber auch andere Organismen.

Suchbegriffe: Essbarer Seeigel, Echinus esculentus, Delikatesse, Stachelhäuter.


 

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