Beschreibung: Der Heilbutt ist der mit weitem Abstand größte Plattfisch des Nordatlantiks. Exemplare von über drei Metern Länge werden immer wieder gefangen und selbst um die vier Meter können die räuberischen Plattfische erreichen. Große Exemplare sind ausnahmslos Weibchen (bis etwa 300 kg), während Männchen lediglich um die 50 kg schwer werden.
Der Heilbutt ist ein äußerst begehrter Speisefisch und wird wegen seiner Größe und Kampfkraft auch von Anglern geschätzt. Anders als die meisten anderen Plattfische findet man den Heilbutt häufig auch im Mittelwasser jagend. Die Nahrung besteht bei großen Exemplaren wohl ausschließlich aus Fischen, während sich Jungfische von verschiedenen Bodenorganismen ernähren. Verbreitet von der Biscaya bis in die Arktis. Zu finden von etwa zehn bis einigen hundert Metern Tiefe.

Suchbegriffe: Heilbutt, Plattfisch, Hippoglossus hippoglossus, Speisefisch, Sportfisch, Hochseefischerei, Langleinenfang, Langleine, Küstenfischerei, Delikatesse.


 

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